Jakarta, SobatPangan.id — Pemerintah mencatat perkembangan positif dalam upaya memperkuat ketahanan pangan nasional. Memasuki dua tahun pemerintahan Presiden Prabowo Subianto dan Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka, delapan komoditas pangan strategis diproyeksikan mampu memenuhi kebutuhan dalam negeri sepanjang 2026.
Berdasarkan data proyeksi neraca pangan 2026 dari Badan Pangan Nasional (Bapanas), produksi delapan komoditas tersebut diperkirakan melampaui kebutuhan nasional.
Komoditas itu meliputi beras, jagung, gula konsumsi, daging ayam ras, telur ayam ras, bawang merah, cabai besar, dan cabai rawit.
Secara keseluruhan, produksi kedelapan komoditas diproyeksikan mencapai 72,91 juta ton. Sementara itu, kebutuhan nasional diperkirakan sebesar 68,22 juta ton.
Dengan demikian, terdapat potensi surplus produksi sekitar 4,69 juta ton.
Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan mengatakan, capaian tersebut menunjukkan kemajuan dalam upaya pemerintah memperkuat kemandirian pangan nasional.
“Pangan kita sudah berhasil swasembada di 8 komoditas. Beras sudah penuh swasembada,” kata Zulkifli Hasan di Jakarta, dikutip dari Komdigi.go.id Senin (12/10/2026).
Menurut data tersebut, sejumlah komoditas pangan strategis menunjukkan keseimbangan produksi dan kebutuhan yang positif. Kondisi ini menjadi modal bagi pemerintah untuk menjaga ketersediaan pangan sekaligus mengurangi ketergantungan terhadap pasokan dari luar negeri.
Produksi Jagung hingga Cabai Diproyeksikan Surplus
Pada komoditas jagung, produksi nasional sepanjang 2026 diproyeksikan mencapai 18 juta ton. Jumlah tersebut lebih tinggi dibandingkan kebutuhan dalam negeri sebesar 16,44 juta ton, sehingga menghasilkan surplus sekitar 1,56 juta ton.
Kondisi serupa terjadi pada gula konsumsi. Produksi gula nasional diperkirakan mencapai 3,04 juta ton, sedangkan kebutuhan masyarakat sekitar 2,84 juta ton. Dengan demikian, terdapat potensi surplus sekitar 207.000 ton.
Di sektor peternakan, produksi daging ayam ras diproyeksikan mencapai 4,90 juta ton. Sementara kebutuhan nasional diperkirakan sebesar 4,02 juta ton, dengan surplus sekitar 876.000 ton.
Produksi telur ayam ras juga diperkirakan melampaui kebutuhan dalam negeri. Dari total produksi sekitar 6,99 juta ton dan kebutuhan 6,47 juta ton, terdapat surplus sekitar 516.000 ton.
Sementara itu, sektor hortikultura turut menunjukkan perkembangan positif.
Produksi cabai besar diproyeksikan mencapai 1,52 juta ton, sedangkan kebutuhan nasional sekitar 929.000 ton. Selisih tersebut menghasilkan surplus sekitar 588.000 ton.
Untuk cabai rawit, produksi diperkirakan mencapai 1,51 juta ton, lebih tinggi dibandingkan kebutuhan nasional sebesar 914.000 ton. Surplus komoditas ini diproyeksikan sekitar 595.000 ton.
Adapun produksi bawang merah diperkirakan mencapai 1,32 juta ton, sementara kebutuhan nasional sebesar 1,25 juta ton. Dengan demikian, terdapat surplus sekitar 63.000 ton.
Surplus produksi tersebut diharapkan dapat mendukung ketersediaan pangan nasional. Meski demikian, kelancaran distribusi dan stabilitas harga tetap menjadi faktor penting agar hasil produksi dapat menjangkau masyarakat secara merata.
Pengadaan Beras Bulog Tembus Rekor Tertinggi
Selain proyeksi surplus delapan komoditas pangan, pemerintah juga mencatat peningkatan pengadaan beras untuk cadangan pangan nasional.
Realisasi pengadaan beras oleh Perum Bulog pada 2026 dilaporkan mencapai angka tertinggi sepanjang sejarah perusahaan tersebut.
Hingga 11 Oktober 2026, realisasi pengadaan beras melalui skema Public Service Obligation (PSO) mencapai 4.131.492 ton setara beras.
Jumlah tersebut setara dengan 103,29 persen dari target penugasan pemerintah sebesar 4 juta ton.
Artinya, target pengadaan beras pemerintah telah terlampaui sebelum akhir tahun.
Realisasi tersebut meningkat dibandingkan pengadaan sepanjang 2025 yang mencapai 3.191.969 ton setara beras.
Angka pengadaan tahun ini juga melampaui rekor sebelumnya pada 2012, ketika Bulog menyerap sekitar 3,65 juta ton beras.
Peningkatan pengadaan tersebut turut memperkuat Cadangan Beras Pemerintah (CBP).
Berdasarkan data per 11 Oktober 2026, stok CBP dilaporkan mencapai lebih dari 4,6 juta ton.
Besarnya cadangan tersebut memberikan ruang bagi pemerintah untuk menjaga ketersediaan beras, terutama dalam menghadapi perubahan produksi, kebutuhan konsumsi, dan potensi gangguan pasokan.
Perkuat Ketahanan Pangan Nasional
Penguatan cadangan beras menjadi salah satu instrumen pemerintah dalam menjaga stabilitas pangan nasional.
Melalui cadangan yang memadai, pemerintah dapat melakukan intervensi pasar ketika terjadi kenaikan harga atau gangguan distribusi.
Stok beras pemerintah juga dapat dimanfaatkan untuk mendukung program bantuan pangan sesuai dengan kebutuhan dan kebijakan yang berlaku.
Di sisi lain, surplus produksi sejumlah komoditas menjadi peluang untuk memperkuat ketahanan pangan dalam jangka panjang.
Namun, peningkatan produksi tetap perlu diimbangi dengan pengelolaan distribusi, penyimpanan, dan penyerapan hasil pertanian agar ketersediaan pangan tetap terjaga sepanjang tahun.
Capaian proyeksi surplus delapan komoditas dan peningkatan pengadaan beras Bulog menjadi bagian dari perkembangan sektor pangan selama dua tahun pemerintahan Prabowo-Gibran.
Ke depan, keberlanjutan produksi, kesejahteraan petani, serta keterjangkauan harga pangan bagi masyarakat menjadi faktor penting dalam mewujudkan kemandirian pangan nasional.(Mad)
