Jakarta, SobatPangan.id — Ketersediaan pakan hijauan menjadi salah satu tantangan dalam usaha peternakan sapi di Indonesia. Perubahan iklim, musim kemarau berkepanjangan, dan penurunan kualitas lahan dapat memengaruhi produksi hijauan yang menjadi sumber pakan utama ternak.
Hijauan memiliki peran penting dalam memenuhi kebutuhan nutrisi sapi, baik untuk pertumbuhan, produksi, maupun menjaga kesehatan ternak. Namun, ketersediaannya sangat bergantung pada kondisi lingkungan dan pengelolaan lahan.
Ketika produksi hijauan menurun, peternak sering kali harus mencari sumber pakan alternatif. Salah satunya dengan membeli pakan konsentrat yang membutuhkan biaya tambahan.
Kondisi tersebut mendorong perlunya inovasi dalam pengelolaan lahan untuk menjaga ketersediaan pakan sepanjang tahun.
Salah satu pendekatan yang dapat diterapkan adalah sistem tumpangsari (intercropping), yakni menanam dua jenis tanaman atau lebih pada lahan yang sama dalam waktu bersamaan.
Sistem ini dinilai berpotensi meningkatkan efisiensi penggunaan lahan sekaligus menyediakan sumber pakan hijauan yang lebih beragam.
Tumpangsari sebagai Alternatif Penyediaan Pakan
Selama ini, sebagian budidaya tanaman pakan masih menggunakan sistem monokultur atau penanaman satu jenis tanaman pada suatu lahan.
Meskipun relatif mudah dikelola, sistem tersebut memiliki sejumlah kelemahan, terutama ketika tanaman mengalami gangguan akibat kekeringan, serangan hama, atau penurunan kesuburan tanah.
Ketergantungan terhadap satu jenis tanaman juga membuat ketersediaan pakan lebih rentan terhadap perubahan kondisi lingkungan.
Sebagai alternatif, sistem tumpangsari memungkinkan peternak mengombinasikan tanaman pakan berumur pendek dengan rumput tahunan.
Tanaman berumur pendek dapat menghasilkan hijauan lebih awal, sementara rumput tahunan terus berkembang untuk menyediakan pakan pada periode berikutnya.
Penerapan sistem ini juga dapat menjadi bagian dari integrasi tanaman dan ternak yang saling mendukung.
Selain meningkatkan pemanfaatan lahan, keberadaan beberapa jenis tanaman berpotensi membantu menjaga kelembapan tanah dan mengurangi risiko erosi.
Meski demikian, keberhasilan tumpangsari bergantung pada pemilihan jenis tanaman, pengaturan jarak tanam, serta kondisi tanah dan iklim.
Mengenal Sorgum, Rumput Marandu, dan Zuri
Salah satu kombinasi tanaman yang dapat dikembangkan melalui sistem tumpangsari adalah sorgum biomassa dengan rumput tropis, seperti Marandu dan Zuri.
Sorgum biomassa (Sorghum bicolor) merupakan tanaman yang dibudidayakan untuk menghasilkan batang dan daun dalam jumlah besar.
Berbeda dengan sorgum yang difokuskan pada produksi biji, sorgum biomassa lebih diarahkan sebagai sumber hijauan pakan ternak maupun bahan baku energi.
Tanaman ini memiliki kemampuan beradaptasi pada kondisi ketersediaan air terbatas sehingga berpotensi dikembangkan di wilayah yang mengalami musim kemarau.
Batang dan daun sorgum dapat dimanfaatkan sebagai pakan segar atau diolah menjadi silase, yakni pakan awetan melalui proses fermentasi.
Umur panen sekitar empat bulan dapat menjadi acuan awal, meskipun waktu panen sebenarnya bergantung pada varietas, kondisi lingkungan, dan tujuan pemanfaatannya.
Sementara itu, rumput Marandu (Urochloa brizantha) merupakan salah satu jenis rumput tropis yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber pakan tahunan.
Rumput ini mampu membentuk penutupan vegetasi yang membantu melindungi permukaan tanah.
Dalam sistem tumpangsari, Marandu dapat terus tumbuh setelah tanaman sorgum dipanen. Namun, pertumbuhannya tetap membutuhkan cahaya, air, dan unsur hara yang mencukupi.
Jenis rumput lainnya adalah Zuri (Megathyrsus maximus), yang dikenal memiliki pertumbuhan tegak dan menghasilkan daun dalam jumlah banyak.
Rumput Zuri berpotensi mendukung penyediaan hijauan dalam jumlah besar apabila ditanam pada kondisi lingkungan yang sesuai.
Meski demikian, pertumbuhan Zuri juga dapat meningkatkan persaingan dengan sorgum dalam memperoleh cahaya, air, dan unsur hara.
Karena itu, pemilihan antara Marandu dan Zuri perlu disesuaikan dengan tujuan produksi pakan serta kondisi lahan peternakan.
Pengaturan Jarak Tanam Menentukan Produktivitas
Keberhasilan tumpangsari tidak hanya ditentukan oleh jenis tanaman, tetapi juga teknik budidaya yang diterapkan.
Salah satu metode yang dapat digunakan adalah penanaman serentak atau simultaneous sowing, yakni menanam sorgum dan rumput pada waktu yang sama.
Metode ini memungkinkan peternak mengurangi kebutuhan pengolahan lahan berulang sekaligus meningkatkan efisiensi penggunaan tenaga kerja.
Pada tahap awal pertumbuhan, sorgum cenderung membentuk tajuk lebih cepat dibandingkan rumput.
Setelah sorgum dipanen, cahaya matahari yang mencapai permukaan tanah meningkat sehingga rumput memiliki kesempatan untuk tumbuh lebih optimal.
Namun, penanaman sorgum dengan kepadatan terlalu tinggi dapat menghambat pertumbuhan rumput karena terbatasnya cahaya.
Oleh sebab itu, pengaturan jarak antarbarisan menjadi faktor penting dalam menjaga keseimbangan pertumbuhan kedua tanaman.
Penelitian Muglia dan sejumlah peneliti lainnya pada 2025 membahas pengaruh jarak tanam dan kombinasi rumput tropis terhadap hasil sorgum biomassa serta kualitas silase.
Dalam penerapannya, jarak antarbarisan 45 sentimeter dapat dipertimbangkan ketika produksi biomassa sorgum menjadi prioritas.
Sementara itu, jarak antarbarisan 90 sentimeter dapat memberikan ruang lebih besar bagi pertumbuhan rumput, termasuk Zuri.
Meski demikian, hasil budidaya tetap dipengaruhi oleh varietas tanaman, kesuburan tanah, curah hujan, dan teknik pengelolaan.
Peternak perlu menyesuaikan pola tanam dengan kebutuhan pakan dan karakteristik lahan masing-masing.
Hasil Panen Bisa Diolah Menjadi Silase
Selain dimanfaatkan sebagai hijauan segar, hasil panen sorgum dan rumput dapat diolah menjadi silase untuk membantu menjaga persediaan pakan ternak.
Silase merupakan pakan yang diawetkan melalui proses fermentasi dalam kondisi minim oksigen.
Proses tersebut melibatkan mikroorganisme yang mengubah gula tanaman menjadi asam organik sehingga membantu menghambat pertumbuhan mikroorganisme pembusuk.
Pembuatan silase dilakukan melalui beberapa tahapan, mulai dari pencacahan bahan, pemadatan, hingga penyimpanan dalam wadah yang tertutup rapat.
Silase yang diproses dengan baik dapat disimpan selama beberapa bulan, bergantung pada kualitas fermentasi dan kondisi penyimpanan.
Kualitas silase tidak hanya ditentukan oleh tingkat keasaman, tetapi juga kandungan bahan kering, protein kasar, serat, serta tingkat kecernaan pakan.
Campuran sorgum dan rumput dapat menghasilkan komposisi nutrisi yang berbeda dibandingkan penggunaan sorgum saja.
Karena itu, pengujian kualitas nutrisi diperlukan untuk memastikan pakan yang dihasilkan sesuai dengan kebutuhan ternak.
Peluang Pengembangan di Indonesia
Penerapan tumpangsari sorgum dan rumput tropis memiliki peluang untuk dikembangkan sebagai salah satu alternatif penyediaan pakan hijauan di Indonesia.
Sistem ini dapat membantu peternak memanfaatkan lahan secara lebih efisien sekaligus mengurangi ketergantungan terhadap satu jenis tanaman pakan.
Pengelolaan lahan juga dapat diintegrasikan dengan pemanfaatan pupuk kandang dari usaha peternakan untuk membantu memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman.
Meski demikian, penerapan tumpangsari tetap membutuhkan perencanaan yang matang.
Kondisi tanah, ketersediaan air, kualitas benih, biaya pemupukan, serta kebutuhan tenaga kerja perlu diperhitungkan sebelum sistem tersebut diterapkan.
Peternak juga perlu memperhatikan keamanan pakan. Sorgum muda memiliki risiko kandungan senyawa sianogenik, sedangkan akumulasi nitrat dapat terjadi pada kondisi tertentu.
Oleh karena itu, waktu panen dan pemanfaatan tanaman harus disesuaikan dengan kondisi pertumbuhan serta kebutuhan ternak.
Pengujian pada lahan terbatas dapat menjadi langkah awal untuk menentukan kombinasi tanaman dan pola budidaya yang paling sesuai.
Selain mempertimbangkan jumlah produksi hijauan, peternak perlu memperhitungkan biaya budidaya dan kualitas nutrisi pakan yang dihasilkan.
Dengan pengelolaan yang tepat, sistem tumpangsari berpotensi menjadi salah satu solusi untuk menjaga ketersediaan hijauan, meningkatkan efisiensi penggunaan lahan, dan mendukung keberlanjutan usaha peternakan.
Pengembangan sumber pakan lokal yang berkelanjutan juga dapat berkontribusi terhadap penguatan sektor peternakan dan ketahanan pangan nasional.(Mad)
Profil Penulis
Fidella Ivana HF dan Nabila Hadya Maylina merupakan mahasiswa Fakultas Peternakan, Universitas Gadjah Mada (UGM). Keduanya memiliki fokus studi pada bidang nutrisi pakan ternak, khususnya dalam pengembangan dan pemanfaatan pakan untuk mendukung produktivitas peternakan yang berkelanjutan.
Referensi
- Al Ramadhani, F. M., dkk. (2025). Pengembangan Budidaya Pertanian Terpadu dengan Sistem Budidaya Intercropping dan Akuaponik di Desa Wonopringgo Kabupaten Pekalongan. Journal of Community Development, 6(1), 211–220.
- Ma’ruf, M. A., dkk. (2024). Pertumbuhan dan Produksi Tumpang Sari Tanaman Jagung dan Tanaman Kedelai. Jurnal AgrotekMAS, 5(3).
- Muglia, G. R. P., dkk. (2025). Effects of Row Spacing and Tropical Grass Intercropping on Biomass Sorghum Yield and Silage Quality. Crops, 5(6), Article 86.
- Saripudin, E. Pertanian Ramah Iklim melalui Tumpangsari Tanaman Hortikultura. Dinas Pertanian Kabupaten Sumbawa/Kementerian Pertanian RI.
